Cappuccino er en af de klassiske typer af espressobaserede drikke, som har fundet tilhængere over hele verden.
Cappuccino er egentlig espresso kaffe, som tilsættes mælk: For hver del kaffe, tilsættes to dele mælk, som er blevet opvarmet vha. damp. Den varme damp bevirker, at den kolde mælk får en flot skummet konsistens. Den skummede mælk hældes dernæst over espressoen. Ofte slutter man af med at drysse lidt kanel, finhakket chokolade eller kakaopulver på toppen af kaffen, så den får et flot og indbydende udseende.
Resultatet er en flot kop kaffe med et snehvidt, blødt skum som giver kaffen en rund og behagelig smag. Det er ikke så sært, at cappuccinoen er manges favorit.
